Säle & Bühnen
Domaine Wannaz
- Typ
- Weingut
- Adresse
- Chemin de Bahyse 12, 1091 Chenaux
Im Herzen der zum UNESCO-Erbe zählenden Lavaux-Terrassen, genau dort, wo seit dem 12. Jahrhundert der Tour de Chenaux stand, wird das Domaine Wannaz seit 2002 von Gilles Wannaz und einem Team aus aller Welt biodynamisch bewirtschaftet. Von Mai bis September öffnen seine „Hawannaz Club“-Abende einmal im Monat diese kleine Rebeninsel für das Publikum: Man verkostet die Weine des Guts und hört Künstlern zu, Eintritt frei nach Ermessen und Musiker per Hut bezahlt.
Das Domaine Wannaz und der Hawannaz Club
Der Tour de Chenaux und die Biodynamik
Das Gut liegt an einem Ort der Erinnerung: dem des Tour de Chenaux, der dort seit dem 12. Jahrhundert stand und dessen Rebhektaren die Jahrhunderte überdauert haben. Gilles Wannaz bewahrt es mit einem „Regenbogen“-Team, fest oder saisonal, aus Brasilien, Kap Verde, Chile, Eritrea, dem Libanon, Portugal und anderswoher.
Seit 2002 biodynamisch bewirtschaftet, baut das Gut eine breite Palette von Rebsorten an, vom Chasselas bis zum Sauvignon Blanc, über Muscat, Syrah, Gamay, Plant Robert, Mondeuse, Niellucciu, Gamaret, Diolinoir und Viognier.
Der Hawannaz Club: Konzerte per Hut
Einmal im Monat, von Mai bis September, verwandelt sich das Gut in eine Bühne: Die „Hawannaz Club“-Abende laden alle ein, sich auf diese kleine, von Reben umgebene Insel zurückzuziehen, bei den Weinen des Hauses, alkoholfreien Cocktails und einer kleinen saisonalen Küche. Künstler stellen dort ihre Projekte vor und nehmen das Publikum für die Dauer eines Konzerts mit in ihre Welt.
Der Eintritt ist frei nach Ermessen, und die Musiker werden „per Hut“ bezahlt. Der vor dem Künstler abgelegte Hut ist mehr als eine Tradition: Er ist die direkte Vergütung einer Arbeit und langer Probenstunden, eine Geste, die eine unabhängige Kultur lebendig und für alle zugänglich hält, im öffentlichen Raum.