Städte & Landschaften

Typ

Terrassenweinberge, UNESCO

Adresse

Lavaux, rives du Léman, entre Lausanne et Montreux

Zwischen Lausanne und Montreux fallen die Hänge von Lavaux in einer Abfolge von Terrassen, gestützt von Steinmauern, zum Genfersee ab, seit dem Mittelalter von Winzern geformt. 2007 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt, ist diese Landschaft aus Winzerdörfern, Saint-Saphorin, Rivaz, Épesses, Cully, Lutry, auch ein Land der Musik. Im Frühling füllt das Cully Jazz Festival die Keller und die Gassen; Lavaux Classic bringt Kammermusik in die Kirchen und die Weingüter; das Festival Offenbach findet in Saint-Saphorin statt, während Winzer wie Vitis Musicalis und das Domaine Wannaz Konzerte zwischen den Reben veranstalten. Die Region erkundet man zu Fuss, von Dorf zu Dorf, ein Glas in der Hand und eine Melodie im Kopf.

Lavaux, die singenden Reben am Genfersee

Eine von der UNESCO ausgezeichnete Landschaft

Von Lutry vor den Toren Lausannes bis nach Villeneuve und zum Schloss Chillon bedecken die Terrassen von Lavaux rund 830 Hektar Reben auf etwa dreissig Kilometern, gestützt von Hunderten Kilometern Steinmauern. Es ist einer der grössten Terrassenweinberge Europas und einer der schönsten Balkone über dem Genfersee und den Alpen. Seit 2007 ist diese vollständig von Menschenhand geformte Landschaft UNESCO-Weltkulturerbe.

Die drei Sonnen von Lavaux

Die Winzer von Lavaux sagen gern, ihre Reben erhielten drei Sonnen: jene, die am Himmel scheint, jene, die sich auf dem Genfersee spiegelt, und jene, welche die Steinmauern tagsüber speichern, um sie nachts wieder abzugeben. Diese dreifache Sonne, zusammen mit dem See, der die Fröste mildert, verleiht dem Chasselas und den Rotweinen der Region ihre Reife und Finesse. Die Landschaft ist nicht bloss Kulisse: Sie macht den Wein.

Tausend Jahre Terrassen

Lavaux ist von Menschenhand geschaffen. Ab der zweiten Hälfte des 12. Jahrhunderts rodeten die Zisterziensermönche von Montheron, Haut-Crêt, Hauterive und Humilimont die steilen Hänge des Dézaley und legten sie zu Terrassen an, um Reben zu pflanzen. Ihre Namen stehen noch auf den Etiketten: Der Clos des Moines und der Clos des Abbayes im Dézaley erinnern an diesen klösterlichen Ursprung. Acht Jahrhunderte später stehen diese Mäuerchen und Steintreppen noch immer, von Generation zu Generation gepflegt.

„Sauver Lavaux“

Im 20. Jahrhundert drohte die Verstädterung der Riviera die Reben zu verschlucken. 1972 trug der Verein „Sauver Lavaux“ unter Führung des Umweltschützers Franz Weber den Kampf vor das Volk. Die Waadtländer nahmen zwei konstitutionelle Schutzinitiativen an, 1977 und 2005, sowie eine gesetzgeberische 2014: Jedes Mal entschieden sie sich, Lavaux grün zu halten. Es war dieser Volkswille, ebenso wie die Schönheit des Ortes, der die UNESCO 2007 überzeugte.

Musik zwischen den Reben

Lavaux nährt nicht nur Auge und Gaumen: Im Lauf des Jahres findet auch die Musik hier ihren Platz. Jedes Frühjahr verwandelt das Cully Jazz Festival den kleinen Hafen von Cully in eine Bühne unter freiem Himmel, von den grossen Bühnen bis zu den Kellern des „Off“. Lavaux Classic bringt Kammermusik in die Kirchen und zwischen die Reben, während in Saint-Saphorin das Festival Offenbach Operette und Terroir verbindet. Und bei den Winzern haben Vitis Musicalis, das Domaine Wannaz und Humus & Wine ihre Keller in Konzertsäle verwandelt.

Jean Villard-Gilles, der Dichter von Saint-Saphorin

Geboren 1895 in Montreux, wählte der Chansonnier und Dichter Jean Villard, genannt Gilles, Lavaux zum Leben und Schreiben. Er liess sich in Saint-Saphorin nieder, bezaubert vom Blick auf den See, die Alpen und die Reben, und stellte dort sein Klavier und seinen Arbeitstisch auf. Von ihm stammen „Les Trois Cloches“, das Édith Piaf und Les Compagnons de la chanson in alle Welt tragen sollten, und „La Venoge“, die zur zärtlichen Hymne des Waadtlandes wurde. Oberhalb des Dorfes hält „La Vigne à Gilles“ sein Andenken mit einer Weinlese wach, die jeden Herbst gefeiert wird.

Pierre Keller, das Kind von Grandvaux

Lavaux hatte seinen schillernden Botschafter: Pierre Keller (1945-2019), der in Grandvaux lebte, mitten im Weinberg. Direktor der ECAL, der Lausanner Kunsthochschule, die er unter die besten Europas führte, Trompeter und Mitglied des Stiftungsrats des Montreux Jazz Festival, präsidierte er auch acht Jahre lang das Waadtländer Weinbüro und verteidigte den Chasselas mit demselben Schwung wie die zeitgenössische Kunst. Provokativ, grosszügig, mit legendärem Adressbuch, verband er Rebe, Musik und Schöpfung.

Stephan Eicher und das Floss der Nutzlosen

Auch der Sänger Stephan Eicher machte in den Reben Halt. Im Domaine Wannaz in Chenaux entwickelte er „Le radeau des inutiles“, eine fahrbare Holzbühne, die den Kontakt zum Publikum aus nächster Nähe sucht, fern der grossen Säle. Zwischen den Reben, mit Blick auf den See, wird die Musik dort intim: eine sehr für Lavaux typische Idee, wo man Glas und Lied teilt.

Prince besingt Lavaux

2010 widmete Prince dem Weinberg die unerwartetste aller Liebeserklärungen: ein Lied namens „Lavaux“ auf seinem Album 20Ten. Die Geschichte beginnt in Montreux. Zum Festival angereist, wollte der Künstler nicht direkt ins Hotel: Transportchef Simon Tomei fuhr ihn durch die Hänge. Prince machte sich Notizen, liess sich „Lavaux“ buchstabieren und amüsierte sich über den Nestlé-Sitz in Vevey und dessen Schokolade. Aus dieser Fahrt entstand das Lied: der Waadtländer Weinberg, besungen von einer Legende aus Minneapolis.

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Durch die Reben, zu Fuss oder mit dem Bähnchen

Lavaux erkundet man auf den Rebwegen, die die Dörfer verbinden, von Saint-Saphorin bis Cully über den Dézaley, ein Glas und einen Imbiss im Rucksack. Um die Beine zu schonen, schlängeln sich zwei kleine Touristenbähnchen zwischen den Reben: der Lavaux Express ab Lutry und Cully und der Lavaux Panoramic ab Chexbres. Von Montreux aus genügen wenige Minuten mit dem Zug, um von den Festivalquais zu den Weinterrassen zu gelangen.

Verbundene Künstler :PrinceStephan EicherPierre KellerJean Villard-Gilles